Pola Schiavone (Argentinien, 1985) ist Doktorin der Vergleichenden Literaturwissenschaft an der Universität Bielefeld (Deutschland). Seit ihrer Zeit als Absolventin der Literaturwissenschaft an der Universidad Nacional de Tucumán hat sie ihre akademische Forschung hauptsächlich auf die Bereiche Essensstudien und Folklorestudien ausgerichtet. In ihrer Doktorarbeit analysierte sie mit einer vergleichenden Methode die Ernährungssysteme in Volksmärchen aus Deutschland und Argentinien. Der theoretisch-methodische Rahmen ihrer Arbeit kombinierte Werkzeuge und Konzepte der Narratologie, Soziologie und Anthropologie, um Lebensmittel und Speisen, die in den Märchen vorkommen, zu analysieren. Sie hat an Konferenzen und Universitätsseminaren teilgenommen, Vorträge zu Themen im Zusammenhang mit ihrer akademischen Forschung gehalten und Veröffentlichungen verfasst, die sich auf die Themen Literatur, Essen und Folklore konzentrieren. Sie hat Panels zu verschiedenen aktuellen Themen in den Bereichen Literatur, Soziologie und Anthropologie koordiniert. Seit 2023 ist sie Mitglied des Redaktionskomitees der Zeitschrift Cuadernos de ALEPH, und seit 2024 ist sie Redakteurin des Netzwerks H-Folk.

Pola Schiavone (Argentina, 1985) es Doctora en Literatura Comparada por la Universidad de Bielefeld (Alemania). Desde los tiempos de su licenciada en Letras por la Universidad Nacional de Tucumán, orientó su investigación académica principalmente hacia las áreas de Estudios de Comida y Estudios Folclóricos. En su tesis doctoral analizó con un método comparativo los sistemas alimenticios en cuentos folclóricos de Alemania y Argentina. El marco teórico-metodológico de su trabajo combinó herramientas y conceptos de la narratología, sociología, y la antropología para analizar alimentos y comidas que operan en los cuentos. Ha participado de conferencias y escuelas universitarias, presentando ponencias sobre temas vinculados a su investigación académica y con publicaciones que se concentran en los temas de literatura, comida y folclore. Ha coordinado paneles con diversos temas de actualidad respecto a literatura, sociología y antropología. Desde 2023 forma parte del comité editorial de la publicación Cuadernos de ALEPH, y desde 2024 es editora de la red H-Folk.